💡 Bifează ingredientele pe măsură ce le pregătești — se marchează automat!
👨🍳 Instrucțiuni pas cu pas
⏱️ Apasă butonul de timer la fiecare pas — vei auzi alarma și vei simți vibrație când s-a terminat!
1
Zdrobeste strugurii albi. PRESEAZĂ IMEDIAT — nu lasă tescovița în contact cu mustul! Strecoară mustul curat în damigean.
2
Adaugă metabisulfit (opțional). Lasă mustul să se limpezeze 24 ore la rece (sedimentarea naturală a particulelor).
3
Trage mustul limpede de pe sediment în alt damigean cu airlift. Adaugă drojdia de vin (opțional).
4
Fermentare principală: 2–3 săptămâni la 15–18°C. Vinul alb fermentează mai rece decât cel roșu!
5
Pritocire repetată: la 2, 4, 6 luni. Vinul alb se limpezeste mai greu — răbdare!
6
Îmbuteliere după 6 luni minim. Dopuieste bine. Pstrează la 12–14°C.
🥗 Informații nutriționale (per porție)
80Calorii
0gProteine
3gCarbohidrați
0gGrăsimi
0gFibre
💡 Sfaturi și trucuri de bucătar
💡 Presarea IMEDIATĂ fără tescovința = vin alb delicat, nu rustic.
💡 Temperatura de fermentare MAI JOASĂ (15°C) = aromele florale se păstrează.
💡 Vinul alb e mai sensibil la oxigen — vase PLINE și etanșe!
📜 Istoria și cultura preparatului
Feteasca Albă și Feteasca Regală sunt soiuri românești autentice cultivate de mii de ani în Moldova și Muntenia. Vânzarea lor internațională (Franța, Germania, UK) a crescut exponențial în ultimii 10 ani, dovedind calitatea vinului românesc.
⭐ Recenzii din comunitatea diasporei (112)
A
Alexandra D.📍 UK
★★★★★
Muscat Ottonel cultivat în propria grădina — fac vin alb demidulce. Prietenii britanici nu cred că e de casă!
