💡 Bifează ingredientele pe măsură ce le pregătești — se marchează automat!
👨🍳 Instrucțiuni pas cu pas
⏱️ Apasă butonul de timer la fiecare pas — vei auzi alarma și vei simți vibrație când s-a terminat!
1
Frămantă aluatul 10 minute, lasă acoperit 30 minute să se odihnească.
2
Amestecă brânza de vaci cu oul, mărarul tocat, sare și piper (și telemea rasă dacă pui).
3
Împarte aluatul în 4 bile. Întinde fiecare bilă foaie subțire cât masa de bucătărie.
4
Pe fiecare foaie pune un strat de umplutură de brânzică. Rulează strâns în formă de melc sau pliază în straturi.
5
Pune în tavă unsă. Unge cu unt topit. Coace la 200°C, 25–30 minute până e aurie și crocantă.
6
Scoate din cuptor, unge imediat cu unt topit din nou. Servește caldă cu smântână.
🥗 Informații nutriționale (per porție)
320Calorii
14gProteine
32gCarbohidrați
16gGrăsimi
1gFibre
💡 Sfaturi și trucuri de bucătar
💡 Foi cumpărate = la fel de bun și mult mai rapid — nu fi snoabă/snob!
💡 Brânza de vaci BINE SCURSĂ = plăcintă fără lichid excedan.
💡 Untul la scos din cuptor = crustă strălucitoare și mai fragedă.
💡 Plăcinta cu brânzică se mănâncă CALDĂ — e complet altă mâncare la temperatura camerei.
📜 Istoria și cultura preparatului
Plăcinta este preparatul cel mai versatil al bucătăriei românești, cu mii de variante. Versiunea cu brânzică și mărar este specific Moldovei. Termenul „plăcintă" vine din latinescul „placenta" (turtă plată), dovedind origini romane.
⭐ Recenzii din comunitatea diasporei (178)
L
Larisa P.📍 Canada
★★★★★
Fac cu foi cumpărate (phyllo greek style) — iese incredibil! Mărarul de la supermarket indian e la fel de bun.
